TORTA COM FRANGO DESFIADO LIGHT

TORTA COM FRANGO DESFIADO LIGHT

Ingredientes:

Massa:

• 2 colheres de sopa de óleo de canola;
• 1 ovo;
• 8 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 1 xícara de chá de leite desnatado;
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado;
• 1 colher de sopa de fermento em pó.

Recheio:

• 1 xícara de chá de peito de frango cozido e desfiado;
• 2 colheres de sopa de cebola ralada;
• 1 cenoura média cortada em cubos;
• 1 pimentão verde médio cortado em cubos;
• 1/2 tablete de caldo de galinha light;
• 1/2 abobrinha média cortada em em cubos;
• 2 tomates médios cortados em cubos;
• 1 colher de sopa de óleo de canola;
• pimenta do reino a gosto;
• salsinha a gosto;
• sal a gosto.

Modo de Preparo:

• Leve o óleo, ovo e leite ao liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. 
• Então transfira essa mistura para uma vasilha grande e misture a farinha e fermento previamente peneirados e o queijo. 
• Misture tudo e reserve. Em uma frigideira grande aqueça o óleo, doure a cebola e misture o tablete até dissolver. 
• Então adicione os legumes (abobrinha, cenoura, tomate e pimentão) e deixe refogar por 10 minutos ou até os legumes ficarem macios.
•  Acerte o sal se precisar. Escorra o líquido caso não tenha secado e espere amornar. 
• Acenda o forno em temperatura média. Cozinhe o frango em água até ficar cozido, espere esfriar e desfie. Junte o frango aos legumes. 
• Despeje a massa em uma assadeira untada e acrescente o recheio. 
• Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.