BOLINHO DE MACAXEIRA RECHEADO

BOLINHO DE MACAXEIRA RECHEADO

Ingredientes:

• 1 Kg de mandioca cozida e amassada
• 2 Xícaras de (chá) queijo ralado
• 2 Colheres de (sopa) azeite

Recheio:

• 1/2 Kg de Carne moída
• 3 Dentes de alho amassados
• 3 Colheres de (sopa) de óleo ou azeite
• Salsinha, pimenta, cebola picada e sal á gosto.

Modo de Preparo:

Bolinho

• Misture a mandioca com os demais ingredientes e reserve.

Recheio

• Em uma panela, refogue a carne moída com os demais ingredientes.
• Deixe ficar bem sequinha.
• Pegue porções da massa de mandioca, abra na mão, coloque o recheio e feche bem. Passe em farinha de rosca. 
• Frite em óleo bem quente.
• Escorra sobre papel absorvente e sirva.