BOLO SALGADO LIGHT DE FRANGO

BOLO SALGADO LIGHT DE FRANGO

Ingredientes:

• 500 g de Peito de frango cozido;
• 1/2 xícara de chá de arroz cozido;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 1 xícara de chá de leite desnatado;
• 3 claras;
• sal a gosto;
• 1 colher de chá de mostarda;
• 1 colher de chá de sálvia;
• 1 colher de chá de tomilho;
• 2 colheres de chá de azeite de oliva;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 xícara de chá de champignons fatiados;
• 1 xícara de chá de cenoura ralada.

Modo de Preparo:

• Bata no liquidificador o peito de frango, arroz, farinha de trigo, leite e claras até obter uma massa.
• Tempere com a mostarda, pitada de sal e ervas. 
• Doure o alho em uma frigideira com um pouco de azeite, junte a cenoura, os cogumelos e acrescente à massa do bolo. 
• Despeje essa massa em uma forma de bolo pequena untada com azeite e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. 
• Desenforme, corte em pedaços e sirva em seguida.