BOLO DE CENOURA COM AVEIA

BOLO DE CENOURA COM AVEIA

I N G R E D I E N T E S BOLO  2 cenouras grandes (cerca de 250 g)  4 ovos  meia xícara (chá) de óleo  meia xícara (chá) de Leite NINHO®  2 xícaras (chá) de açúcar  2 xícaras (chá) de farinha de trigo  1 colher (sopa) de fermento em pó  meia xícara (chá) de NESTLÉ ® Aveia  Flocos  manteiga para untar  farinha de trigo para polvilhar COBERTURA 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó DOIS FRADES® meia xícara (chá) de açúcar 50 g de manteiga meia xícara (chá) de leite meia xícara (chá) de NESTLÉ® Aveia Flocos

M O D O D E P R E P A R O BOLO Raspe a casca das cenouras, lave-as e cozinhe-as em água.  Escorra a água e deixe as cenouras esfriarem um pouco. Em um liquidificador, bata as cenouras cozidas com os ovos, o óleo e o Leite NINHO. Transfira para uma vasilha e misture o açúcar, a farinha de trigo peneirada com o fermento e a Aveia.  Coloque em uma forma retangular (20 x 30 cm) untada e polvilhada e leve ao forno médio (180 C), preaquecido, por cerca de 40 minutos. Quando o bolo estiver quase pronto, prepare a cobertura. COBERTURA Em uma panela, misture o Chocolate em Pó com o açúcar, a manteiga e o leite e leve ao fogo baixo. Deixe ferver por cerca de 2 minutos ou até engrossar. Desligue o fogo, misture a Aveia e bata bem com uma colher ou garfo. Coloque sobre o bolo ainda quente. Sirva. R E N D I M E N T O : 20 porções V A L O R C A L Ó R I C O : 261 kcal/porção