ESCAROLA REFOGADA PARA DIABÉTICOS

ESCAROLA REFOGADA

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de óleo;
• 1 dente de alho amassado;
• 1 pé de escarola lavado e picado bem fino;
• Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparo:

• Aqueça o óleo em uma panela grande e frite ligeiramente o alho;
• Adicione o sal, a pimenta do reino e a escarola picada;
• Refogue por cerca de 3 minutos, até a escarola murchar um pouco;
• Desligue e sirva a seguir;

Rendimento: 05 porções