TRUFAS SIMPLES
Ingredientes:
- 300g de chocolate meio amargo
- 100ml de creme de leite fresco
- 1 colher (de café) de essência de baunilha
- Cacau em pó sem açúcar
- Pique o chocolate e coloque em uma tigela
- Ferva o creme de leite junto com a essência de baunilha
- Despeje o creme ainda quente em cima do chocolate e mexa devagar
- Leve a mistura para a geladeira por 30 minutos (ou até a ganache ficar em um ponto bom para fazer bolinhas)
- Forre um prato com papel manteiga e modele a ganache em bolinhas
- Deixe descansar na geladeira por aproximadamente 20 minutos
- Coloque o cacau em pó em um prato fundo e role as bolinhas sobre ele
- Retire com um garfo e use uma peneira para retirar o excesso de cacau
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