ARROZ COM FRANGO

ARROZ COM FRANGO

Ingredientes:

• 1 kg de frango cortado em pedaços
• ½ colher (de sopa) de sal
• 1 pimenta dedo-de-moça picada sem as sementes (opcional)
• 2 colheres ( sopa) de suco de limão
• 1 dente de alho espremido
• 2 cebolas pequenas picadas
• 2 colheres (de sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 tomates picados, sem pele e sem sementes
• 2 xícaras (chá) de arroz
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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Modo de Preparo:

Para pasta de alho

• Tempere o frango com sal, pimenta, suco de limão, o alho e a cebola. 
• Deixe descansar por 30 minutos. 
• Numa panela, coloque o óleo, a manteiga e o tomate e refogue por 2 minutos. 
• Junte os pedaços de  frango, aos poucos, e frite por 15 minutos, virando de vez em quando, até que fiquem dourados. 
• Acrescente o arroz e a água e tempere.
• Cozinhe até o arroz ficar macio. Desligue o fogo, acrescente as ervas picadas e misture. 
• Sirva quente.