ENSOPADO DE PEIXE E FRUTOS DO MAR

ENSOPADO DE PEIXE E FRUTOS DO MAR

Ingredientes:

• 1/3 xícara de azeite 
• 4 dentes de alho esmagados
• 6 tomates em tiras finas, sem sementes e sdescascados
• 1 copo de caldo de peixe 
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 200 g de filés de peixe em cubos
• 16 grandes camarões crus descascados e limpos 
• 16 vieiras
• 1/2 xícara finamente picado folhas de manjericão fresco
• 1/2 xícara de salsa picada 

Modo de Preparo:

• Aqueça o óleo em uma panela. Adicione o alho e refogue em fogo baixo por cerca de dois minutos. 
• Adicione os tomates, o caldo e o vinho e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. 
• Adicione o peixe e mariscos e cozinhe por cerca de 5 minutos. 
• Misture a salsa e manjericão e sirva imediatamente.