ALMÔNDEGAS DE FRANGO COM MOLHO DE TOMATE

ALMÔNDEGAS DE FRANGO COM MOLHO DE TOMATE

Ingredientes:

• 500 g de peito de frango moído
• 1 xícara (chá) de pão de forma triturado
• 2 colheres (sopa) de leite
• Casca ralada de ½  limão
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto
• 2 colheres (sopa) de tomilho
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo:

• Em uma tigela, misture o frango, o pão triturado, o leite e a casca de limão. 
• Tempere com sal e pimenta e amasse com as mãos. 
• Com a massa, forme bolinhas do tamanho de uma noz e reserve. 
• Em uma frigideira de bordas altas, aqueça a metade do azeite e frite as almôndegas, aos poucos, até ficarem douradas. Se necessário, acrescente mais azeite. 
• Junte o molho de tomate e o tomilho e cozinhe por mais 10 a 15 minutos. 
• Verifique o tempero e na hora de servir, decore com galhos de tomilho.