FRANGO COM BATATA

FRANGO COM BATATA

Ingredientes:

• 1 frango cortado em pedaços
• sal a gosto
• 1 limão
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 5 dentes de alho picados
• 1 colher (sobremesa) de páprica picante
• 150 mililitros de vinho branco
• 4 tomate sem pele e sementes picados
• 2 xícaras (chá) de caldo de legumes
• 1 kg de batata descascada e cortada em pedaços grandes
• salsa (ou salsinha) picada a gosto

Modo de Preparo:

• Tempere o frango com o sal e o limão.
• Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
• Acrescente o frango e a páprica e frite até ficar dourado.
• Junte o vinho e deixe evaporar um pouco.
• Acrescente o tomate e o caldo de legumes e misture.
• Tampe a panela e deixe cozinhar por 5 minutos após o início da pressão.
• Deixe sair a pressão, abra a panela, acrescente a batata e cozinhe por mais 3 minutos após o início da pressão.
• Retire a pressão e abra a panela.
• Salpique a salsa picada e sirva em seguida.