CAMARÕES GRELHADOS AO MOLHO DE LIMÃO E PIMENTA

CAMARÕES GRELHADOS AO MOLHO DE LIMÃO E PIMENTA

Ingredientes:

• 48 camarões-rosa descascados e limpos (sem tripa)
• Raspas e suco de 4 limões
• 4 pimentas verdes sem sementes e picadas
• 4 dentes de alho amassados
• 1 pedaço (5 cm) de raiz de gengibre fresco picado
• 1 cebola média picada grosseiramente
• Espetos

Modo de Preparo:

• Coloque os camarões e as raspas de limão em uma tigela grande, que não seja de metal. Coloque o suco de limão, as pimentas, o alho, o gengibre e a cebola em um processador de alimentos, ou em um liquidificador. 
• Bata até obter uma mistura homogênea. Talvez seja preciso acrescentar um pouco de óleo para facilitar o processo de mistura. 
• Despeje o molho sobre a tigela com os camarões e misture bem. Cubra-os e leve-os à geladeira por 4 horas.
• Preaqueça a churrasqueira em fogo médio-alto. Coloque os camarões nos espetos. 
• Primeiro, trespassando cada um pela cauda. Depois, pela cabeça.
• Pincele a grelha com óleo. Asse os camarões por 5 minutos, virando-os uma vez, ou até ficarem opacos.