BOLO DE BANANA CARAMELADA

BOLO DE BANANA CARAMELADA

I N G R E D I E N T E S CALDA ; 1 xícara (chá) de açúcar; 6 bananas nanicas; manteiga para untar MASSA ; 1 lata de Leite MOÇA®; 1 medida (da lata) de leite; 1 colher (chá) de canela em pó; 1 xícara (chá) de óleo; 3 ovos; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó M O D O D E P R E P A R O CALDA Em uma panela de fundo largo, coloqueo açúcar. Leve ao fogo baixo e quandoestiver bem dourado, junte meia xícara(chá) de água fervente. Mexa com umacolher de cabo longo e deixe ferver atédissolver os torrões de açúcar. Forrecom esta calda uma forma retangular(23 x 32cm) untada. Corte as bananasao meio, no sentido do comprimento,distribua sobre a calda e reserve.

M O D O D E P R E P A R O MASSA Em uma batedeira, coloque a manteiga com o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada. Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater até obter um creme homogêneo. Adicione, aos poucos, a farinha de trigo e o Chocolate em Pó, intercalando com o leite e misture. Por último, junte o fermento e as claras batidas em neve, misturando delicadamente. Despeje em uma forma redonda (28cm de diâmetro) untada e polvilhada e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme o bolo ainda quente e reserve. COBERTURA Em uma panela, misture o Chocolate em Pó com o açúcar, a manteiga e o leite e leve ao fogo baixo. Deixe ferver por cerca de 2 minutos ou até engrossar. Desligue o fogo, bata bem com uma colher ou garfo e coloque sobre o bolo ainda quente. R E N D I M E N T O : 20 porções V A L O R C A L Ó R I C O : 240 kcal/porção