BOLO DE FUBÁ CREMOSO

BOLO DE FUBÁ CREMOSO

Ingredientes:

• 4 ovos
• 4 xícaras (chá) de leite;
• 3 xícaras (chá) de açúcar;
• 2 colheres (sopa) de margarina;
• Meia xícara de amido de milho (Maizena);
• 2 xícaras de fubá;
• 1 xícara de coco ralado;
• Meia xícara de queijo ralado;
• 1 colher (sopa) de fermento.

Modo de Preparo:

• Bata no liquidificador os ovos, o leite, a margarina e o açúcar. 
• Quando estiver bem misturado vá adicionando aos poucos o fubá, o amido de milho, o coco ralado e o queijo.
• Depois de bater alguns minutos, adicione o fermento e bata por mais 10 segundos.
• Coloque em uma forma untada e enfarinhada, leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que quando você espete um palito (ou faca), ele saia limpo. 
• Pode retirar do forno, esperar esfriar e então servir.